Tagliatelle on Spinaci Bolonesia mit Tomaten und Zucchini

 

Zutaten für 3 Personen:

1 kleine Zwiebel

2 Tomaten

1 Zucchini

200g Tagliatelle Con Spinaci Bolognesi

5 Scheiben Hähnchenbrustfilet

4 EL Créme Fraîche

50 ml Sahne

1 TL Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

Chillipulver

Rezept:

Einen Kochtopf mit Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Nudeln hineingeben. Die Zwiebel schälen, würfeln und in der Pfanne kurz andünsten. Als nächstes das Gemüse würfeln und in die Pfanne zu den Zwiebeln geben. Nach einer Weile alles mit Sahne und Créme Fraîche ablöschen. Dann etwas Brühe in 100 ml Wasser auflösen und dazugeben.  Nun alles köcheln lassen. WICHTIG: Die Soße wartet auf die Nudeln. Nie andersherum. Zum Schluss das Wasser abgießen und die Nudeln zu der Soße in die Pfanne geben. Fertig ist das leichte Nudelgericht. Viel Spaß beim Nachmachen.